연관공은 상하수도, 난방 및 각종 액체와 기체를 공급하는 도관 및 시설물을 조립, 설치, 보수하는 근로자이다. 과거에는 주거 형태가 단순하고 물이나 난방의 공급이 배관과는 연관성이 없었기 때문에 필요가 없었던 직업이다. 현대 주택의 등장에 따라 상하수도 배관이 필요해졌고, 집의 냉난방도 우리나라 한옥의 온돌 구들장이나 서구식 주택의 기존 벽난로에서 변형되어 보일러에서 끓인 물이 배관을 따라 온기를 공급하는 방식이 되면서 배관공의 필요성이 증대하였다. 취사를 위한 가스 기기 설치에도 배관이 필요해졌다.